INTRODUCTION
« À Saumane, la pierre accompagne le relief. Des ruelles du village aux terrasses d’oliviers, le regard descend vers le Pays des Sorgues et s’échappe vers les Monts de Vaucluse. »
Perché sur son rocher à l’entrée des Monts de Vaucluse, Saumane-de-Vaucluse domine la vallée de la Sorgue depuis un paysage de calades, de maisons en pierre et de terrasses agricoles. Le village s’est développé autour d’un site occupé depuis des temps très anciens, avant de connaître l’histoire féodale du Comtat Venaissin et celle de la famille de Sade, qui conserva la seigneurie pendant plusieurs siècles. Autour du cœur ancien, oliviers, chênes truffiers, combes et kilomètres de murs en pierre sèche donnent au territoire une identité profondément liée au relief.